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SEGUNDO MÓDULO - Como a Churrascaria Los Romanos Treina
A Los Romanos não começou grande. Não! Começou com um único funcionário: O DONO. Depois veio um prestador de serviço, depois vieram outros e outros. Seja vendendo seu serviço ou seu tempo como freelance. Sem contar os inúmeros motoboy tanto das plataformas de delivery quanto os exclusivos para as três lojas da LR
Mas todos passavam pelo processo de treinamento e um acordo de recorrência na prestação de serviço.
As práticas de treinamento usadas pela Los Romanos sempre foi usar o formato de escrever seus procedimentos e compartilhar com os colaboradores para que seja feito uma leitura antes de entrar na operação, antes de trabalhar na função. Procedimentos: Escrever o passo a passo daquele trabalho.
Abaixo você tem um exemplo dos manuais de procedimentos adotados pela Churrascaria Los Romanos
Esse material acima é compartilhado por whatsApp para a pessoa que está sendo treinada pela empresa
Então dessa forma você vê que não precisa uma pessoa ficar em cima do funcionário, pressionando para que ele aprenda. Após ele receber e estudar essa imagem, o treinador faz um questionamento sobre o passo a passo daquele trabalho. Assim você vê se ele entendeu, aprendeu e gravou os procedimentos. Depois o treinador só corrige algumas ações para poder alinhar às exigências de padrão da Los Romanos.
REPITA isso para todas os outras funções do seu negócio
Conclusão: Esses procedimemtos podem ser gravados em vídeos, escritos, gravados através de imagens ou a junção de todas as técnicas. Você aplica o formato que o funcionário mais se adapta